Historia del café

El café de la plata es la prueba de que un sueño se puede hacer realidad. Todo empezó hace muchos años...Como siempre, primero nació la ilusión, después vino el nombre..."si algún día lo hago se llamara "el café de la plata", le dije a mi amigo Pablo tumbado en aquellas solitarias playas de Zahara de los atunes, la costa de la plata, en Cádiz. Debió ser en 19..., no sé, en el siglo pasado. Desde el momento que le puse nombre ya no había noche o día que no lo presentase en sociedad. Empezó a formar parte de mi vida. Tanto es así que aprovechando mi estancia en Tarragona, el local cobro vida (00) en un programa de las noches de radio Montblanc. Que recuerdos más fantásticos. Allí estaba yo, haciendo de barman, dj, clientes, camarero. La verdad que en poco tiempo se convirtió en un programa de culto...como mínimo para mi, je je je. Me lo grababa todas las noches y lo escuchaba al retornar a casa. Que musicón ponía dios mío y que buena estaba la camarera virtual, Davinia, no se porque le puse ese nombre. Y que burro era el dj invitado, Pedrito. Que recuerdos, snif, snif...
Después vino la pagina web (01). Con la inestimable ayuda de Nisa, mi querido amigo, que me ayudo a compartir mi ilusión con el mundo, dando forma y estética a www.elcafedelaplata.net. Es increíble eso de poder dar a conocer el café al mundo, pensaba. La verdad que lo de internet es la bomba, cualquier persona, desde cualquier parte del mundo puede conocer las ilusiones y proyectos de cualquier otra persona, desde cualquier otra parte del mundo; y uno de esos, era yo. Recuerdo las noches navegando por la web, por los chats, informando de la existencia del café...que locura. La verdad que era mucho más fácil hacer la pagina cuando todo era virtual, que ahora. Pero tranquilos, que cuando tenga un poco de tiempo vamos a tener una pagina de la que todos estaremos orgullosos.

La historia ya no tenia marcha atrás. Mi entorno puede ser testigo del taladréo diario al que los sometía con el café de la plata. Cada día me veía mas en algún sitio, no se dónde, compartiendo mi vida, mis aficiones e ilusiones con la gente. ''Lo voy a hacer '', no se cuando ''pero lo voy a hacer'', repetía constantemente a todo aquel o aquella que tuviese cerca de mi. No se como me lo montaba, pero acababa hablando del café con todo el mundo, en el trabajo, en casa, con mis amigos, en fin, ''un pesao ''. Esta fue la táctica que mi inconsciente puso en marcha como plan de choque. La decisión no era fácil porque la topografía, mi profesión, me gustaba y me gusta y además estaba en una buena empresa. Pero no había marcha atrás, todo era cuestión de tiempo.

Con mi taladréo diario conseguí la presión del entorno. Nisa, Isra, Mireia, Judit, Jordi, Quim, Herminia, Pablo, Susana, Carlos, Maite, no se creían que lo fuese a hacer, me oían hablar tan seguro que a veces los hacia dudar y los seducia con mis palabras, pero yo creo que en el fondo no se lo creían. Yo a veces tampoco, lo estaba deseando pero no veía el día de hacerlo. Pero como siempre en la vida, la clave es no perder la ilusión y tener paciencia y cuando menos te lo esperas y en la situación más surrealista, zas! todo se pone en marcha... 11 de septiembre 2001. Después de 8 horas sentado delante de la tele viendo aquella monstruosidad, los chips se me activaron y el café empezó a nacer (02).

No se que paso dentro de mi cabeza, pero creerme que me levanté al día siguiente y no tuve ni que forzarme. Me vestí y me fui directo a la primera inmobiliaria que encontrase. Como vivo en Sitges, eso no me costó mucho. Después de 2 meses viendo miles y miles de locales, en Sitges y otros pueblos de Catalunya la insistencia de mi amiga Mireia por que fuese al port d´ Aiguadolç a ver si había alguna cosa hizo que encontrase el espacio donde quería ver nacer a mi criatura. Que cursilada, je je je, pero yo así lo siento, es mi hijo. Pequeño, caluroso, lento, feo, a veces rebelde...sea como sea a mi me gusta. Como os decía, tuve claro cuando ví el local que era ese y la prueba es que hice venir a mi pobre hermana Emi de Barcelona, a las 11 de la noche, para que lo viese. Pobrecita mia, no era consciente de los dolores de cabeza que le iba a dar su sobrino. Mi hermana es fantástica, fue la primera que confió en mi y me animó a hacerlo. Ahora seguro que se arrepiente...je je je... Tranquila hermana, ya verás como te sentirás orgullosa de él. La verdad es que ya lo esta, ella y todos los que me aprecian y lo han visto nacer.

En fin, gracias a todos los que me habéis ayudado a realizar el sueño, especialmente a mi familia, escépticos con mi locura pero fieles hasta la muerte hacia mi persona. Gracias mama por estar ahí y quererme con locura; gracias papa, para mi, Wilfred Solutions, el rey del bricolaje; gracias Mari por tu ayuda y tus fantásticas croquetas; gracias Emilita por todo, no se si algún día podré devolverte todo lo que me estas dando. Gracias a mis amigos, Nisa, Isra, Pablo, Frank, Mireia, Judit, Jordi, Carles, Montse, Marta, Nuria, Cristina, Cris, Frank, Jose, Montse1, Susana, Elena, Cristina, Quim, Super, Joan, Emilio, Jordi Bis, Jordi tris, primo Marc, en fin, gracias a todos, seguro que me dejo a alguien, pero por suerte mi memoria no es lo mejor de mi y ellos lo saben, perdonarme, ya sabéis que todos estáis en mi corazón. Gracias también a mi segunda madre, Susi, siempre ahí, a mi lado, ayudándome a tirar del fantástico carro que me ha tocado en gracia y que a veces no acabo de disfrutar. Gracias a mi querido amigo de Montblanc, Marià... en fin gracias a todos y por supuesto a los nuevos amigos que seguro voy a tener gracias a la criatura. Entre todos estáis haciendo que el sueño siga siendo una realidad y que el café pueda crecer sintiéndose un niño muy querido. Es increíble la fuerza del ser humano. Gracias de nuevo por vuestra ayuda y por hacerme feliz, GRACIAS.

El niño ya ha nacido. Como a todo padre me toca disfrutar, y seguro que sufrir la fragilidad de sus primeros años. Parece un niño sano. Yo creo que saldrá de todas las trabas que le ponga la vida. Pero nunca se sabe...la grandeza de la vida es que nunca se sabe...Lo que esta claro es que intentare por todos los medios que crezca fuerte, sano y alegre. Que disfrute de su niñez. Cuando crezca, ya hablaremos, habrá que dejarle volar sólo...